Для приготовления фаршированного картофеля, нам понадобятся следующие ингредиенты:

5-6 клубней картофеля (крупные), 400 г баранины (или свинины), 1 головка лука, 5-6 ломтиков сыра, 3 зубчика чеснока, соль, перец, зелень.

Рецепт приготовления фаршированного картофеля

Картофель очищаем, отрезаем верх (крышечку), ножом вырезаем полость (делаем бочонки), для устойчивости подрезаем низ.

Баранину мелко рубим и обжариваем с небольшим количеством масла и мелко нарезанным луком до полуготовности.

Добавляем чеснок и жарим ещё 3-4 минуты.

Начинку солим и перчим. Фаршируем картофелины полученной смесью, ставим в чугунную посудину и на 2,5-3 пальца заливаем водой или, бульоном.

Накрываем картофельными крышечками и тушим под крышкой на среднем огне 15-20 минут.

Разогреваем духовку до 180 С, убираем крышку с посуды, на каждую картофелину укладываем ломтик сыра и отправляем на 5-10 минут в духовку.

Подавать можно с гарниром из отварных овощей, посыпав зеленью. Такая картошка традиционно любима нашими дорогими мужчинами!