Для приготовления рулетиков из печени с яблоками внутри, нам понадобятся следующие ингредиенты:

200 г яблок, 500 г печени, 1 луковица, 200 г копченого шпика, соль, молотый перец, лавровый лист, 1 ст.л. масла, 2 ст.л. сметаны.

Рецепт приготовления рулетиков из печени с яблоками внутри

Очищенную от пленок печень нарезать ломтями, слегка отбить, на каждый положить по кусочку яблока, свернуть в рулеты,завязать ниткой или полоской шпика.

В разогретом жире обжарить рулеты, положить в кастрюлю, добавить бульон или немного горячей воды, жареный лук и тушить под крышкой.

Через 20 минут добавить специи, соль и продолжать тушить до готовности.

Рулеты вынуть, к жидкости добавить сметану.

Снять с рулетов нитки.

Подавать, полив соусом.