Для приготовления индейки с черносливом, нам понадобятся следующие ингредиенты:

1 крупная индейка, 700 г чернослива, 1 стакан риса, 2 ст.л. сметаны, соль по вкусу.

Рецепт приготовления индейки с черносливом

Очищенную и выпотрошенную индейку обмыть, обсушить и натереть изнутри и снаружи солью.

В брюшко и зоб положить вымоченный чернослив и зашить.

Крылья отогнуть к спинке и связать.

Ноги связать спереди.

Намазать индейку маслом или сметаной, положить спинкой вниз на противень.

Поместить в заранее разогретую до 220\»С духовку и жарить, поливая индейку образующимся при этом соком до тех пор, пока мясо не станет мягким (около 2-2,5 часов).

Если сока мало, долить немного бульона.

При подаче на стол индейку разрезать на куски, аккуратно положить на подогретое блюдо и полить соком, в котором она жарилась.

Подавать с рисом.