Для приготовления свинины \»Гусарская баллада\», нам понадобятся следующие ингредиенты:

Свинина (я готовила из свиного карбонада, но вкуснее по¬лучится из шейки) -1.5 кг, майонез -100 г, кетчуп -100 г, картофель — 800 г, сыр — 200 г, помидор (средний) — 5 шт., лук репчатый (большая) — 2 шт., масло подсолнечное (для смазывания формы), соль, перец черный, приправа (лучше взять какие-нибудь итальянские травы, они очень ароматные).

Рецепт приготовления свинины \»гусарская баллада\»

Свинину порезать на порционные куски.

Смешать майонез, кетчуп, посолить по вкусу.

Смешать эту смесь с мясом и оставить мариноваться на несколько часов (лучше на ночь).

Картофель отварить в мундире до готовности, остудить и натереть на крупной терке. Лук очень мелко порезать.

Помидоры залить на несколько минут кипятком, снять кожицу и порезать кружочками.

Сыр натереть на терке. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слоями:

1 слой — маринованную свинину (вместе с соусом), 2-ой -лук, 3-ий — натертую картошку(присолить), 4-ый — сыр, 5-ый — помидоры. Сверху посыпать перцем и смесью трав.

Запекать при температуре 200 градусов 1 час (в предварительно нагретой духовке), потом поместить минут на 5 -7 форму на самый верхний уровень духовки и запекать до румяной корочки при 250 градусах.