Окрошка уральская

картофель — 250г

квас — 1(один) ложк.

молодой лук — 150г

горчица, соль — по своему вкусу.

огурцы — 150г

Окрошка с  кальмарами либо мясом криля

сметана — 2 — 4 столовые ложки.

яйца (сваренные) — 2(две) шт.

молодой лук — 1\2 чашки

Окрошка с зелеными бобами

моркови — 200г

петрушка (зелень) — 10г

соль — по своему вкусу.

малосольные огурцы — 200г

водная масса (кипяченая) — 500г

Ингредиенты:

Лук репчатый — 1 головка

Перец болгарский разных цветов — 3 шт.

Помидор крупный — 1 шт.

Перец чили красный — 1 шт.

Масло оливковое – 20 мл

Чёрный, молотой перец – 1/3  чайной ложки.

Соль морская — 1 ч. ложка

Рыбный бульон – 500 мл

Томатная окрошка с тофу

чеснок (сушеный помеленный) – 2\4 чайной ложки.

петрушка (зелень) — 1(одна) столовая ложка.

молодой перчик – 100-200 грамм.

томатный сок — 2(две) чашки.

базилик – половину чайной ложки.

помидоры – 300-400 грамм.

реган — половину чайной ложки.

тофу – 230 г.

Окрошка на майонезе

яичко (всмятку) — 6(шесть) шт.

лимонная кислота — 1(один) столовые ложки.

холодная водная масса — 1(один).5(пять) ложк.

огурцы — 4(четыре) шт.

перчик — 1(один) столовые ложки.

Окрошка ассорти

яблоко (мочёное) — 1(один) шт.

солёный огурец — 1(один) шт.

горчица — 1(один) чайная.ложк.

огурец — 1(один) шт.

свёкла (печёная) — 1(один) шт.

Окрошка с курицей

перчик сладкий — 2(два) шт.

огурцы — 2(два) шт.

кефир — 2л.

грудки куриные (сваренные) — 2(две) шт.

яичко (вареное) — 3(три) шт.

укропчик (зелень) — 10г

соль, перчик темный, душистый и обычный (помеленный) — по своему вкусу

петрушка (зелень) — 10г

Окрошка по-абхазски

яичко – 2 (два) шт.

редис — 50г

молодой лук — 50-75г

соль и аджику — по своему вкусу.

вода — 1-2 чашки

зеленые огурцы — 150г

 Окрошка по-домашнему

моркови — 2(два) шт.

огурцы — 2(два) шт.

молодой лук (стебль) — 2(два) шт.

квас — 1(один).5(пять) ложк.

зелень — по своему вкусу.

картофель — 8(восемь)-10 шт.

горчица — по своему вкусу

редис — 1(один) связка

яичко — 2(два) шт.