Для приготовления супа с сардельками и фасолью, нам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г копченых сарделек, 2 банки красной консервированной фасоли, 2 луковицы, 2 морковки, 3 картофелины, бульон или вода, соль, перец.

Рецепт приготовления супа с сардельками и фасолью

Картофель очистить от кожуры, помыть и нарезать брусочками.

В кастрюлю с бульоном или водой опустить картофель и поставить на огонь.

Отдельно спассеровать измельченные лук и морковь на растительном масле или на сале.

Как вода закипит, в кастрюлю добавить фасоль (вместе с жидкостью), пассерованные овощи, лавровый лист, коренья, горошек, паприку, посолить.

Как только картофель будет готов, за 5-10 минут до конца варки положить в суп нарезанные на кусочки сардельки.

Затем суп снять и дать постоять 5 минут, чтобы сардельки увеличились в объеме.

При подаче посыпать суп зеленью.