Для приготовления салата \»Зимнего\», нам понадобятся следующие ингредиенты:

3 кг помидоров (можно зеленых), 1,5 кг моркови, 1,5 кг сладкого болгарского перца, 1 кг репчатого лука, 1,5 стакана растительного масла, 60 г соли (2 ст. ложки), один стакан сахара, 100 мл уксуса.

Рецепт приготовления салата \»Зимнего\»

Овощи тщательно вымойте, помидоры нарежьте, из перца удалите сердцевину, порежьте полу кружочками.

Морковь натрите на терке, лук порежьте кольцами или полукольцами.

Овощи смешайте, добавив в них соль, сахар, подсолнечное масло. Дайте постоять салату четыре часа.

Затем поставьте на огонь, доведите до кипения, разложите в стерилизованные банки, добавьте по таблетке аспирина, уксуса и сразу же закатайте стерилизованными, горячими крышками.

Банки переверните, поставив их в укромное место на сутки.