Все задаются вопросом как сделать самое простое блюдо незабываемо вкусным. Однозначного ответа конечно нет, и конечно же лучий повар это сам голод. Но мы постараемся дать вам несколько советов на тему как улучшить вкус обыденных блюд.

Совет № 1

Как облагородить самый просто и обыденный салат. Мы рекомендуем добовлять несколько капель растительного масла, но не просто, а острое, с добавлением перца и чеснока. Это масло придаёт изысканный и необыкновенно приятный вкус к любому салату, только не вздумайте добавить его во фруктовые салаты или в салаты, где есть цитрусовые. Так же настоятельно не рекомендую жарить на таком масле, ведь для придания аромата, нужна буквально 1-2 капли.

Оладьи как кулинарное изделие, впервые встречается с 17-ого века, и до 1938 года в русском языке даже не имело точного и правильного написания: писали и «алади» и «оладьи», хоть и корень этого слова — «олеум», что переводить как «масло». Так называли толстые блины, которые жарились на масле. Так как это только внешняя характеристика, то оладьями называли огромное количество блюд, это происходило потому, что никто не брал во внимание состав теста, консистенцию теста, а способ приготовления. А из кислого теста на масле готовятся и блины, и блинчики, и пышки.

Что объединяет все ваши детские праздники, семейные торжества, юбилеи и дни рождения? Если вы ответили, торт, то вы оказались совершенно правы, на каждом из этих праздников был, как минимум, один торт. И конечно же главным символом праздника является именно торт. Каждая домохозяйка хоть один раз в жизни, пробовала испечь дома, это сладкое лакомство. Самые распространенные торты, это, конечно же «Прага», «Наполеон»  или «Космос», наверняка каждый слышал эти названия и конечно же, ни одна свадьба не может быть сыграна без свадебного торта. Существуют мнения, что жених с невестой резали свадебный торт, более 4 тысяч лет назад.

Многие задаются вопросами, откуда к нам пришёл рецепт торта, кто же придумал эту сладость, какая страна была первой, и как выглядели первые торты.

Многие думают, если в стакане намешали всё, что в голову пришло, то это можно называть коктейлем. Коктейли появились ещё в древности и служили для того что бы утолять жажду, конечно же не сам термин коктейль, а именно смешанные напитки, доказано, что ещё в Древнем Китае более 3000 лет назад пили соки из фруктов и ягод, смешанных со снегом или льдом. Термин коктейль появился намного позже, точной даты никто не может называть, мнения учёных разделяются.

Первый вариант тесно связан с историей петушиных боёв. Происходит от английского слова cock – ale, что дословно переводиться как петушиное пиво, по некоторым мнениям именно от этих слов произошел термин коктейль (cocktail). Петушиное пиво – это смешанные крепкоалгокольны напитки и горькие настойки. Этим «пивом» поили  перед боями, бойцовых петухов для поднятия боевого духа. В наше время уже петухов коктейлями не спаивают, а пьют сами, в том числе и для поднятия боевого духа.

Сковорода гриль – одно из самых последних новинок в сфере кухонной посуды, медленно, но вполне уверено завоевывая рынок и круг своих любителей.  Своё название получила за счёт рифленого дна, которая при жарке мясо имитирует «полосатую» прожарку, которая, получается, от решёток традиционного шашлыка или барбекю. Это и есть основная изюминка всех сковородок гриль.

Так же рифлёная поверхность сковороды гриль является ещё одним преимуществом не только сделана для визуального эффекта, но и так же служит для уникальной прожарки, канавки служат для того что бы в них стекал  лишний жир, так же уменьшается итоговая площадь соприкосновения продуктов, что позволяет сохранить большее количество витаминов и полезных микроэлементов. Так же блюда получаются диетическими т.к необходимо использовать минимальное количество масла, необходимо просто слегка смазать выпуклые части рифлёной поверхности, которые соприкасаются с продуктами. Это лучший способ приготовить жаренное блюдо и при этом не то что бы не навредить своему здоровью, а даже наоборот снабдить нужными витаминами.

У пиццы богатое историческое наследие, считаясь кулинарным шедевром, пицца берёт своё историческое начало, в Италии постепенно распространившись по всему миру. Пицца, из не доступного деликатеса каким являлась в начале, превратилось в полнее доступное блюдо как для простолюдина так для королей, принцев и даже глав государств. Рецептов пицц существует несчётное количество, в абсолютно непредсказуемых вариантах, в каждой стране мира, в качестве начинки используют национальные продукты. Многие готовят очень интересные и вкусные пиццы у себя дома, и можно не волноваться по поводу ингредиентов, а просто включить фантазию делать начинку из того что есть или из того чего вам хочется. Минипиццой можно даже считать ломтик хлеба, который мы по сути привыкли называть бутербродом, на там должен присутствовать сыр и томат.

Секрет вкусного блюда заключается не только в мастерстве продавец кулинара, но и в правильно подобранной посуде. Например, торгового центра когда вы готовите мясо в духовке на сковороде или противне, его легко пересушить, а вот в специальных жаровнях оно всегда получается нежным, с аппетитной корочкой.

Признаюсь: отношения с кухней у меня всегда складывались непросто. Пожарить яичницу или отварить макароны я, конечно, могу, но вот сотворить что-то более сложное — для меня за гранью фантастики. Однако с недавних пор в моем арсенале «фирменных» блюд, помимо уже упомянутых, появилось еще одно, когда-то входившее для меня в категорию «архисложных». И хоть речь идет всего лишь о печенье, первый опыт его приготовления не обошелся без конфуза.

Еще студентами мы с мужем увлеклись идеей раздельного питания. Тогда это позволило мне сбросить лишние килограммы, что в свою очередь вдохновило и некоторых моих знакомых. С потерей лишнего веса желание и дальше придерживаться здорового образа жизни не ушло, и спустя некоторое время мы с супругом пришли к вегетарианству, а потом и к сыроедению. Вот третий год мы придерживаемся этой системы питания.

Более 16 лет я работаю диетологом и консультантом по правильному питанию. За годы практики мне удалось вывести несколько правил, которые действительно помогают в борьбе с лишним весом.